"Gott hat nur Wasser geschaffen, aber der Mensch machte den Wein"


Vom Rebschnitt bis zur Ernte ist der Mensch vor allem auf die Gutmütigkeit der Natur angewiesen, um zur Weinlese einen ausreichend und vor allem guten Ertrag ernten zu können. Mit dem Bewusstsein, dass eine gute Ernte auch immer ein Geschenk der Natur ist, betreiben wir einen gezielten und nachhaltigen ökologischen Weinbau.

Wir glauben daran, dass sich diese Art des Weinbaus auch im Geschmack unserer Weine wiederspiegelt.

Obgleich unsere Art des Weinbaus teilweise zeitintensiver als herkömmliche Methoden ist, genießen wir die Nähe und das Zusammenspiel zwischen Natur und Winzer an jedem Tag auf's Neue.

Ein guter Wein entsteht nur, wenn der Winzer seinen Beruf aus Berufung genießt.